Συνταγές και άλλα εορταστικά…

Καλήν εσπέρα άρχοντες αν είναι ορισμός σας, Χριστού τη θεία γέννηση να μπω στ’ αρχοντικό σας… Αρχιμηνιά κι αρχιχρονιά, ψηλή μου δεντρολιβανιά κι αρχή καλός μας χρόνος… Σήμερα τα φώτα κι ο φωτισμός, η χαρά μεγάλη κι ο αγιασμός… Ποιος μπορεί να ξεχάσει την εμπειρία και τα ανάμικτα συναισθήματα όταν σαν παιδιά πηγαίναμε στους συγγενείς […]

Ένα απολαυστικό Χριστουγεννιάτικο γλυκό της Χίου Υλικά για 50-60 κομμάτια Για τη ζύμη 340 γρ. βούτυρο γάλακτος ή φρέσκο 160 γρ. ζάχαρη ¾ φλιτζανιού γάλα 6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. σόδα 5 κουτ. σούπας κονιάκ 2-3 αβγά Για τη γέμιση 4 φλιτζάνια αμύγδαλα καβουρδισμένα ή καρύδια κοπανισμένα ½ φλιτζάνι ζάχαρη […]